Chemical components of tea trichomes of Yunnan black tea

FU Yifang; HUANG Xin; WANG Yan; ZHANG Yanjiang; CUI Qingya; TANG Guihua

doi:10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250124

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Chemical components of tea trichomes of Yunnan black tea

Research articles | 更新时间：2026-01-19

- Chemical components of tea trichomes of Yunnan black tea
- Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni Vol. 65, Issue 1, Pages: 111-115(2026)
- 作者机构：
  
  1.中山大学药学院，广东广州 510006
  2.中山大学网络空间安全学院，广东深圳 518107
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250124
  CLC： O629.9
- Received：10 July 2025，
  
  Revised：2025-07-30，
  
  Accepted：31 July 2025，
  
  Online First：23 September 2025，
  
  Published：25 January 2026
- 稿件说明：
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付一凡,黄鑫,王焱等.凤庆滇红茶茶毫的化学成分[J].中山大学学报(自然科学版)(中英文),2026,65(01):111-115.

FU Yifang,HUANG Xin,WANG Yan,et al.Chemical components of tea trichomes of Yunnan black tea[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2026,65(01):111-115.
付一凡,黄鑫,王焱等.凤庆滇红茶茶毫的化学成分[J].中山大学学报(自然科学版)(中英文),2026,65(01):111-115. DOI： 10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250124.

FU Yifang,HUANG Xin,WANG Yan,et al.Chemical components of tea trichomes of Yunnan black tea[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2026,65(01):111-115. DOI： 10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250124.

摘要

对凤庆滇红茶茶毫的化学成分进行了研究。采用硅胶、Sephadex LH-20凝胶、C

反相、D101型大孔吸附树脂等柱色谱以及半制备高效液相色谱从凤庆滇红茶茶毫的

= 95%乙醇提取物的乙酸乙酯部位中分离得到10个单体成分。它们的结构经过核磁共振、质谱、圆二色谱等波谱学方

法分析分别鉴定为咖啡因（

）、没食子酸（

）、山柰酚（

）、表儿茶素（

）、儿茶素（

）、异槲皮苷（

）、表儿茶素没食子酸酯（

）、pyrrolidinone H（

）、椴树苷（

）和山柰酚-3-

-（2，6-二-

-反式-对-香豆酰基）-

-D-吡喃葡萄糖苷（

）。初步的含量分析表明咖啡因的含量较高，占茶毫干质量的0.64%，茶多酚类成分含量占比达到茶毫干质量的0.03%，表明凤庆滇红茶茶毫值得深入开发。

Abstract

This paper investigates the chemical constituents of Yunnan black tea trichomes from Fengqing county. Using various chromatographic techniques including silica gel， Sephadex LH-20， C

reverse-phase， D101 macroporous adsorption resin column chromatography， and semi-preparative HPLC， ten compounds were isolated from the ethyl acetate fraction of a 95% ethanol extract of Yunnan black tea trichomes. Their structures were identified via spectroscopic methods （NMR， MS， and ECD） as： Caffeine （

）， gallic acid （

）， kaempferol （

）， epicatechin （

），（+）-catechin （

）， isoquercitrin （

），（-）-epicatechin-3-gallate （

）， pyrrolidinone H （

）， tiliroside （

）， kaempferol-3-

-［2，6-di-

-（

）-

-coumaroyl］-

-D-glucopyranoside （

）， respectively. Preliminary content analysis indicated a relatively high caffeine content （0.64% of dry weight）， while tea polyphenols accounted for 0.03% of dry weight， suggesting Yunnan black tea trichomes warrants further development.

关键词

Keywords

references

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