沙田柚果皮中水溶性香气成分的GC－MS分析

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论文 | 更新时间：2023-12-11

- 沙田柚果皮中水溶性香气成分的GC－MS分析
- The GC-MS Analysis of water-soluble Aromatic Components in Shaddock Peel
- 中山大学学报(自然科学版)(中英文) 1995年34卷第2期页码：120-123
- 作者机构：
  
  中山大学化学系
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  中图分类号：
- 纸质出版日期：1995，
  
  网络出版日期：1995-3-25，
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邓芹英, 杨舜娟, 陈筏雅, 等. 沙田柚果皮中水溶性香气成分的GC－MS分析[J]. 中山大学学报(自然科学版)(中英文), 1995,34(2):120-123.

Deng Qinying, Yang Shunjuan, Chen Xiaoya, et al. The GC-MS Analysis of water-soluble Aromatic Components in Shaddock Peel[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunYatseni, 1995,34(2):120-123.
邓芹英, 杨舜娟, 陈筏雅, 等. 沙田柚果皮中水溶性香气成分的GC－MS分析[J]. 中山大学学报(自然科学版)(中英文), 1995,34(2):120-123. DOI：

Deng Qinying, Yang Shunjuan, Chen Xiaoya, et al. The GC-MS Analysis of water-soluble Aromatic Components in Shaddock Peel[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis SunYatseni, 1995,34(2):120-123. DOI：

市售沙田柚果皮，其水蒸气馏出液分出精油后，依次以正己烷、二氯甲烷、乙酸乙酯萃取水层，再蒸去溶剂，然后进行ＧＣ－ＭＳ分析，各组分的质谱图经计算机对谱库检索并与标准谱图集对照，鉴定出柠檬烯、蒈烯、芳樟醇、松油醇、奴卡酮等４１种组分。

The water-soluble aromatic components in shaddock peel were analyzed by GC-MS and 41 compounds were identified including limonene

3-carene

linalool

terpi- neol

nootkatone etc.

&nbsp沙田柚香气成分色谱－质谱联用

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