基于UPLC及熵权TOPSIS法分析不同趁鲜加工方式对千里香质量的影响

谢文波; 魏伟锋; 马庆; 叶姿; 吴嘉莉; 林红; 苏畅; 刘军民

doi:10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250106

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基于UPLC及熵权TOPSIS法分析不同趁鲜加工方式对千里香质量的影响

岭南特色中药专栏 | 更新时间：2025-11-25

- 基于UPLC及熵权TOPSIS法分析不同趁鲜加工方式对千里香质量的影响
- Analysis of the effects of different fresh-processing methods on the quality of Murraya paniculata based on UPLC and entropy weight TOPSIS Method
- 中山大学学报(自然科学版)(中英文) 2025年64卷第6期页码：16-23
- 作者机构：
  
  1.广州中医药大学中药学院，广东广州 510006
  2.华润三九医药股份有限公司，广东深圳 518110
  3.华润三九现代中药制药有限公司，广东深圳 518110
  4.国家药品监督管理局中药质量研究与评价重点实验室 / 深圳市药品检验研究院，广东深圳 518057
- 作者简介：
  
  谢文波（1994年生），男；研究方向：中药材种质资源鉴定与评价；E-mail：xiewenbo3@999.com.cn
  刘军民（1973年生），女；研究方向：中药材种质资源鉴定与评价；E-mail：liujunmin@gzucm.edu.cn
- 基金信息：
  
  以农产品为单元的广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目（南药产业技术体系）(2024CXTD24);云浮中医药（南药）产业创新团队项目(云科函〔2023〕96号-202301)
- DOI：10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250106
  中图分类号： R284.1
- 收稿：2025-06-13，
  
  修回：2025-07-16，
  
  录用：2025-07-20，
  
  网络出版：2025-09-24，
  
  纸质出版：2025-11-25
- 稿件说明：
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谢文波,魏伟锋,马庆等.基于UPLC及熵权TOPSIS法分析不同趁鲜加工方式对千里香质量的影响[J].中山大学学报(自然科学版)(中英文),2025,64(06):16-23.

XIE Wenbo,WEI Weifeng,MA Qing,et al.Analysis of the effects of different fresh-processing methods on the quality of Murraya paniculata based on UPLC and entropy weight TOPSIS Method[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2025,64(06):16-23.
谢文波,魏伟锋,马庆等.基于UPLC及熵权TOPSIS法分析不同趁鲜加工方式对千里香质量的影响[J].中山大学学报(自然科学版)(中英文),2025,64(06):16-23. DOI： 10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250106.

XIE Wenbo,WEI Weifeng,MA Qing,et al.Analysis of the effects of different fresh-processing methods on the quality of Murraya paniculata based on UPLC and entropy weight TOPSIS Method[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2025,64(06):16-23. DOI： 10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250106.

摘要

系统分析比较晒干、阴干及电热鼓风干燥（50、60、70 ℃）对千里香（

Murraya paniculata

）嫩枝叶药材质量的影响，为其产地加工工艺的优化确定提供科学依据。通过观察比较性状特征和薄层色谱图，测定醇溶性浸出物、挥发油以及九里香酮、5，7，3'，4'，5'-五甲氧基黄酮、5-羟基-3'，4'，6，7-四甲氧基黄酮和去甲基川陈皮素4种黄酮类活性成分的含量差异，并采用熵权TOPSIS法进行药材质量综合评价。结果表明，不同干燥方法显著影响醇溶性浸出物含量，但对挥发油含量影响不显著。与阴干法相比，电热鼓风50 ℃烘干能显著提升多个产地千里香药材中4种活性成分含量；综合评价结果显示电热鼓风50 ℃烘干在多个产地综合排序最优。综合考虑干燥效率、活性成分含量和外观性状，推荐电热鼓风50 ℃烘干作为千里香规范化、产业化基地产地加工的首选工艺。

Abstract

To systematically a

nalyze and compare the effects of sun-drying， shade-drying and electric blast-drying （at 50， 60， and 70 ℃） on the quality of tender twigs and leaves of

Murraya paniculata

， and to provide a scientific basis for optimizing their postharvest processing methods at production areas. Morphological characteristics and thin-layer chromatography profiles were observed and compared. Differences in alcohol-soluble extractives， volatile oil content， and the contents of four flavonoid active components—murrangatin， 5，7，3'，4'，5'-pentamethoxyflavone， 5-hydroxy-3'，4'，6，7-tetramethoxyflavone， and demethylnobiletin—were determined and compared. The quality of the medicinal materials was comprehensively evaluated using the entropy weight TOPSIS method. Different drying methods significantly affected the alcohol-soluble extractives content but showed no significant impact on the volatile oil content. Compared with shade-drying， electric blast-drying at 50 ℃ significantly increased the contents of the four flavonoid components in

M. paniculata

from various production areas， but had no significant impact on volatile oil content. Compared with traditional shade-drying， electric blast-drying at 50 ℃ with constant temperature blast-drying significantly increased the contents of four active ingredients — murrangatin，5，7，3'，4'，5'-pentamethoxyflavone， 5-hydroxy-3'，4'，6，7-tetramethoxyflavone， and demethylnobiletin—in

M. paniculata

from various production areas. The comprehensive quality evaluation results indicated that electric blast-drying at 50 ℃ achieved the highest ranking in multiple production regions. Considering drying time， energy consumption， active ingredient content， and appearance，electric blast-drying at 50 ℃ can be recommended as the preferred postharvest processing method for standardized and industrialized production bases of

M. paniculata

关键词

Keywords

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