Se utilizó la microextracción en fase sólida de espacio múltiple en cabeza (MHS-SPME, multiple headspace solid-phase microextraction) combinada con cromatografía de gases y espectrometría de masas (GC-MS, gas chromatography-mass spectrometry) para el análisis cuantitativo de los componentes volátiles en Guangchenpi de diferentes años. Mediante el estudio del tiempo de extracción, la temperatura de extracción, la cantidad de muestra y los diferentes recubrimientos de las puntas de extracción, se estableció un método para medir el contenido de D-limoneno, γ-terpineno, L-α-terpineol y 2-metilaminobenzoato de metilo en Guangchenpi usando MHS-SPME. El estudio identificó cualitativamente 50 compuestos volátiles, incluyendo terpenos, alcoholes, aldehídos y ésteres. Los resultados muestran que el contenido de compuestos terpenos en Guangchenpi disminuye más rápido con el aumento de los años de envejecimiento que los ésteres y alcoholes. Este hallazgo ayuda a revelar los cambios de los compuestos volátiles en Guangchenpi durante el proceso de envejecimiento.

MHS-SPME;GC-MS;Guangchenpi;compuestos volátiles