Анализ различий химического состава внешней кожуры (WP) и внутренней кожуры (ZP) помело Хуачжоу для предоставления основы для полного использования ресурсов помело Хуачжоу. Использована технология UPLC-Zone TOF-MS/MS для идентификации химических веществ в WP и ZP, проведено сравнительный анализ результатов с помощью анализа главных компонентов (PCA) и ортогонального проекционного наименьших квадратов с дискриминантным анализом (OPLS-DA); для отбора потенциальных маркеров различий использовались критерии важности переменных (VIP) >1 и P≤0.05, содержание этих маркеров определялось методом ВЭЖХ. Результаты показали, что виды химических компонентов в WP и ZP достаточно близки, но различия в содержании выражены явно. Чётко прослеживается тенденция рассеяния двух групп образцов: WP образует один кластер, ZP — другой. Анализ OPLS-DA показал, что основными маркерами для различения двух групп образцов являются гесперидин, Rhusflavanone, Vicenin-2 и гидрат кумарина. Количественный анализ показал, что содержание гесперидина в обеих группах значительно выше, чем других компонентов; содержание гесперидина в ZP значительно выше, чем в WP, а содержание Rhusflavanone, Vicenin-2, гидрата кумарина, изоимператорина и лимоноида значительно ниже в ZP по сравнению с WP. В ZP содержится богатое количество активных флавоноидных компонентов с заметным медицинским и оздоровительным потенциалом.

помело Хуачжоу; внутренняя кожура; внешняя кожура; хемометрия