Рассмотрены закономерности преобразования химических компонентов в различных спецификациях обработки лекарственного сырья решминьцзы, широко используемого в районе Линнань, с целью создания научного стандарта оценки решминьцзы. На основе анализа UPLC-Q-TOF-MS² в сочетании с характеристической молекулярной сетью (FBMN) проанализированы различия компонентов сырого, обжаренного и прожжённого решминьцзы, построены HPLC-отпечатки разных спецификаций обработки. FBMN идентифицировала 90 компонентов, в трёх видах сырья обнаружено 40, 42 и 36 компонентов соответственно (всего 35 общих). Усиление степени обработки приводит к разрыву гликозидных связей в гликозидах (например, решминьцзы гликозид B₂, гентиозид стрептомицина и др.), увеличению агликонного содержания и частичному деградированию. Установлены критерии классификации на основе отношения площадей пиков (RPA) шести характерных преобразовательных пиков: RPA ≤ 0.100 — сырое решминьцзы; 0.200 ≤ RPA ≤ 0.500 — обжаренное; RPA > 0.500 — прожжённое. UPLC-Q-TOF-MS²/FBMN объясняет динамику обработки, а показатель RPA HPLC-отпечатка служит научной основой для объективного различения спецификаций обработки и определения конечной точки.

решминьцзы; обработка; химические компоненты; сверхвысокоэффективная жидкостная хроматография с тандемным квадрупольным временемпролётным масс-спектрометром; характеристическая молекулярная сеть