Pour étudier les caractéristiques de régulation physiologique de la grenouille taureau (Lithobates catesbeiana) sous stress thermique, en simulant des environnements de haute température et de récupération, nous avons étudié l'effet de la température de l'eau sur la croissance, la métamorphose et les fonctions antioxydantes des têtards et des jeunes grenouilles. 3600 têtards de grenouille taureau à ouverture buccale [âge de 7 jours, stade Gosner 25, (0,04±0,00) g par têtard] ont été sélectionnés aléatoirement et répartis aléatoirement en 12 bacs, chaque bac contenant 300 têtards, élevés respectivement à des températures d'eau de 24, 27 et 30 ℃ pendant 80 jours ; ensuite, les jeunes grenouilles après métamorphose ont continué d'être élevées à 24 ℃ pendant 56 jours. Les résultats ont montré qu'au stade des têtards, la masse finale (FBW), le taux de croissance pondérale (WGR) et le taux de croissance spécifique (SGR) ne présentaient pas de différences significatives entre les groupes 24 et 27 ℃ (P > 0,05), mais leurs valeurs étaient significativement plus élevées que celles du groupe 30 ℃ (P < 0,05) ; le taux de mâles et le taux de métamorphose du groupe 27 ℃ étaient significativement plus élevés que ceux du groupe 24 ℃, mais significativement inférieurs à ceux du groupe 30 ℃ (P < 0,05). Chez les jeunes grenouilles élevées à 24 ℃, la FBW, WGR, SGR et le taux de survie ne présentaient pas de différences significatives entre les groupes 24 et 27 ℃ (P > 0,05), mais leurs valeurs étaient significativement plus élevées que celles du groupe 30 ℃ (P < 0,05). Concernant l'activité des enzymes intestinales, l'activité de la protéase et de la créatine kinase chez les jeunes grenouilles ne différait pas significativement entre les groupes 24 et 27 ℃ (P > 0,05), mais était significativement plus faible que celle du groupe 30 ℃ (P < 0,05) ; l'activité de la lipase et de la phosphatase acide dans l'intestin des jeunes grenouilles du groupe 24 ℃ était significativement plus élevée que dans les groupes 27 et 30 ℃ (P < 0,05). Pour les indicateurs de capacité antioxydante, l'activité de la superoxyde dismutase (SOD) et de la catalase (CAT) dans l'intestin des jeunes grenouilles ne présentait pas de différences significatives entre les groupes 24 et 27 ℃ (P > 0,05), mais elles étaient significativement plus élevées que celles du groupe 30 ℃ (P < 0,05). Dans le foie, il n'y avait pas de différences significatives dans l'activité des transaminases ALT, AST, SOD, CAT et le contenu de MDA entre les groupes 24 et 27 ℃ (P > 0,05), mais ils étaient significativement plus bas que dans le groupe 30 ℃ (P < 0,05) ; la capacité antioxydante totale dans le foie des jeunes grenouilles des groupes 27 et 30 ℃ était significativement plus élevée que dans le groupe 24 ℃ (P < 0,05). En résumé, une température de 27 ℃ peut favoriser la croissance et la métamorphose des têtards de grenouille taureau, renforcer la capacité antioxydante des jeunes grenouilles après stress, et améliorer les performances de croissance des jeunes grenouilles.

stress thermique; grenouille taureau; croissance; métamorphose; capacité antioxydante; stress oxydatif