Cet article explore les règles de transformation des composants chimiques dans différentes spécifications de préparation des morceaux de Cassia tora, une plante médicinale couramment utilisée dans la région du Lingnan, et établit des normes scientifiques pour leur évaluation. Sur la base de l’analyse UPLC-Q-TOF-MS² combinée au réseau moléculaire caractéristique (FBMN), les différences de composition entre Cassia tora crue, grillée et brûlée sont analysées, et des profils chromatographiques HPLC sont construits pour différentes spécifications de préparation. Le FBMN a identifié 90 composants, avec respectivement 40, 42 et 36 composants détectés dans les trois types de préparation (35 communs). L'augmentation du degré de préparation entraîne la rupture des liaisons glycosidiques dans les glycosides (par ex. glycoside B₂ de Cassia tora, gentiobioside de streptomycine), une augmentation des aglycones et une dégradation partielle. Un standard de discrimination est établi selon le ratio des aires des pics (RPA) de 6 pics caractéristiques liés à la transformation : RPA ≤ 0.100 indique Cassia tora cru, 0.200 ≤ RPA ≤ 0.500 Cassia tora grillé, RPA > 0.500 Cassia tora brûlé. UPLC-Q-TOF-MS²/FBMN éclaire la dynamique de transformation lors de la préparation, et l’indicateur RPA dans le profil HPLC fournit une base scientifique pour la distinction objective des spécifications et la détermination du point final.

Cassia tora; préparation; composants chimiques; chromatographie liquide ultra-performante couplée à un spectromètre de masse quadripolaire à temps de vol; réseau moléculaire caractéristique