Une analyse quantitative des composés volatils dans le Guangchenpi de différentes années a été réalisée en utilisant l'extraction micro-extraction en phase solide multiple en espace de tête (MHS-SPME, multiple headspace solid-phase microextraction) couplée à la chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse (GC-MS, gas chromatography-mass spectrometry). En étudiant le temps d'extraction, la température d'extraction, la quantité d'échantillon et différents revêtements de têtes d'extraction, une méthode pour la détermination du D-limonène, γ-terpinène, L-α-terpinéol et le 2-méthylaminoacétate de méthyle dans Guangchenpi a été établie. L'étude a identifié qualitativement 50 composés volatils, incluant des terpènes, des alcools, des aldéhydes et des esters. Les résultats montrent que la quantité de composés terpéniques diminue plus rapidement avec l'augmentation de l'âge que les esters et les alcools. Cette découverte aide à révéler les changements des composés volatils de Guangchenpi durant le processus de vieillissement.

MHS-SPME;GC-MS;Guangchenpi;composés volatils