Les esturgeons sont un terme générique pour les poissons de l'ordre des Acipensériformes. Ils ont non seulement une importance évolutive majeure, mais aussi une grande valeur économique. La recherche sur la sélection de nouvelles variétés d'esturgeons a connu des progrès significatifs au cours des dernières décennies. Cet article passe en revue les principales méthodes de sélection des nouvelles variétés d'esturgeons, y compris le croisement, le développement du noyau femelle, l'induction de la inversion sexuelle, l'édition génétique, la sélection familiale, la sélection génomique et la sélection au niveau cellulaire, discute de l'état actuel des applications de ces techniques, des recherches connexes en élevage et des avancées importantes, et combine notre expérience pratique en sélection pour envisager le développement futur de l'élevage d'esturgeons et de l'industrie semencière, fournissant une base théorique et un guide pratique pour les futures recherches en sélection d'esturgeons.

esturgeon;élevage;nouvelles variétés