Untersuchung der Umwandlungsregeln der chemischen Bestandteile von Cassia tora-Stückchen unterschiedlicher Verarbeitungsspezifikationen aus der Lingnan-Region, mit dem Ziel, wissenschaftliche Bewertungsstandards für Cassia tora-Stückchen zu etablieren. Basierend auf UPLC-Q-TOF-MS² in Kombination mit einem charakteristischen molekularen Netzwerk (FBMN) wurden die Inhaltsstoffunterschiede von rohem, geröstetem und verkohltem Cassia tora analysiert und HPLC-Fingerabdrücke für verschiedene Verarbeitungsspezifikationen erstellt. FBMN identifizierte 90 Bestandteile, wobei in den drei Proben 40, 42 bzw. 36 Bestandteile nachgewiesen wurden (insgesamt 35 gemeinsame). Eine zunehmende Verarbeitungstiefe führt zum Bruch der glykosidischen Bindungen in Glycosiden (z. B. Cassia tora-Glycosid B₂, Gentianose-Glykosid von Streptomycin), was zu einem erhöhten Anteil an Aglykonen und teilweisem Abbau führt. Auf Basis des Peak-Flächen-Verhältnisses (RPA) von sechs transformationsbezogenen charakteristischen Peaks wurden Unterscheidungsstandards erstellt: RPA ≤ 0,100 für rohes Cassia tora; 0,200 ≤ RPA ≤ 0,500 für geröstetes Cassia tora; RPA > 0,500 für verkohltes Cassia tora. UPLC-Q-TOF-MS²/FBMN erläutert die dynamische Transformationsregel während der Verarbeitung, und der RPA-Indikator im HPLC-Fingerabdruck bietet eine wissenschaftliche Grundlage für die objektive Unterscheidung der Verarbeitungsspezifikationen und der Endpunktbestimmung.

Cassia tora; Verarbeitung; chemische Bestandteile; ultra-hochleistungsflüssigkeitschromatographie gekoppelt mit Tandem-Quadrupol-Time-of-Flight-Massenspektrometrie; charakteristisches molekulares Netzwerk